여름철 식중독 사고를 피하는 방법! 음식의 안전한 보호막 만들기

여름이 성큼 다가오면서 기온이 높아지고 있습니다. 이럴 때마다 우리를 위협하는 것이 바로 식중독이에요. 특히 아이들을 둔 가정에서는 각별히 조심해야 하는 이 문제, 여름철 식중독 사고를 예방하려면 어떻게 해야 할까요? 아래를 읽어보시면 도움이 될 거예요!

여름철에는 높은 온도로 인해 세균과 바이러스가 급증하기 쉬운데요. 이로 인해 섭취한 음식이 쉽게 오염되며 식중독의 위험성이 높아집니다. 방심하면 맛있고 건강한 여름 음식을 즐기지 못할지도 몰라요. 그러니 지금부터 여름철 식중독을 예방하기 위한 팁들을 살펴보도록 해요.

## 보글보글~ 음식은 충분히 가열하라

 

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음식 조리의 기본 원칙
여름철에는 음식을 가열하는 것이 정말로 중요해요.는 단순히 맛을 내기 위한 것이 아니라 세균을 죽이기 위한 방법이죠. 70℃ 이상에서 30분 이상 조리한 후 보관해야 할 필요가 있어요. 조리 후에는 즉시 10℃ 이하의 냉장고에 넣어 보관하는 것 또한 아주 중요합니다.

가열이 필요한 음식 종류

특히 여름철에 해산물이나 고기를 조리할 때는 더욱 조심해야 돼요. 회나 육회 같은 생음식은 가급적 피하고 충분히 조리된 음식을 먹는 것이 좋답니다. 이런 기본적인 조리를 통해 식중독을 예방할 수 있어요.

조리온도	유지시간	음식 예시
70℃	30분 이상	닭고기, 돼지고기, 해산물
60℃	1시간	곡물류, 야채

## 뽀득뽀득~ 손 씻는 습관을 가지자

손 청결이 최우선

가장 기본적이면서 엄청나게 중요한 게 바로 손 씻기예요. 음식을 다룰 때는 손이 세균으로 오염되지 않도록 항상 깨끗하게 유지하는 것이 필수입니다. 생선이나 고기를 만진 후에 바로 손을 씻지 않으면 나중에 음식에 세균이 오염될 수 있어요.

손 씻는 올바른 방법

물론 모두가 알고 있는 방법이지만 그냥 지나치기 쉬운 부분이에요. 비누로 20초 이상 손을 씻고 물로 잘 헹구는 것이 중요해요. 또한 손 세정제를 지참하는 것도 좋은 방법이랍니다.

## 단체 음식은 더욱 신중하게

단체 행사 메뉴 선택

여름철 장례식이나 결혼식처럼 단체 음식을 먹어야 할 때, 조리된 음식을 선택하는 게 좋답니다. 기온이 높은 여름에는 특히 생선이나 조개류 같은 해산물은 위험할 수 있어요. 그래서 조리된 음식을 우선 선택해주는 게 안전하답니다.

배달 음식도 주의!

단체 음식 뿐만 아니라 배달 음식을 시킬 때에도 주의해야 해요. 믿을 수 있는 업체에서 주문하도록 하고, 도착한 음식은 가급적 빨리 드시는 것이 좋아요. 배달 음식도 반드시 가열하여 드세요!

## 여름철 음식 보관에 주의하자

냉장고 활용방법

냉장고를 믿지 말고 항상 주의하세요. 전체 용적의 70% 이상 채우지 말고 항상 정리정돈해 주세요. 2주에 한 번 정도 세제나 소독제를 이용해 청소하면 식중독을 예방할 수 있습니다.

음식을 안전하게 보관하는 팁

음식을 보관할 때는 항상 랩을 씌우는 것이 중요해요. 더 번거롭게 느껴지거나 귀찮은 작업으로 느껴질 수 있지만, 식중독을 예방하기 위해 꼭 해줘야 하는 것들이지요. 가급적 2~3일 안에 먹을 만큼만 구입하여 보관하는 것이 더 안전하답니다. 냉동 보관이 가능한 음식은 냉동하도록 해요.

## 여름철 식중독 증상 및 대처법

식중독 증상 안내

만약 식중독 증상이 나타났다면 어떻게 해야 할까요? 보통은 구토 설사 복통 등이 느껴지는데요. 이때는 탈수를 예방하기 위해 수분을 충분히 섭취하는 것이 중요해요. 맑은 과일 주스나 음료수로 수분을 보충해주세요.

증상 완화 방법

첫 번째. 음식은 조금씩 자주 섭취해주고 부드러운 음식을 선택해 주세요. 탄산음료나 알코올 같은 자극적인 음식은 피하고 유동식 위주로 섭취하는 것이 중요하답니다. 마지막으로 아픈 부위는 덥거나 열을 쬐지 말고 시원하게 유지해 주세요.

자주 묻는 질문 (FAQ)

### 식중독 예방을 위한 효과적인 방법은?

식중독 예방은 음식의 안전한 조리와 청결을 유지하는 것이 가장 중요해요. 조리 전에 손을 씻고 음식을 충분히 익혀주는 게 기본입니다.

### 여름철 식중독 증상은 어떤 게 있나요?

식중독 증상으로는 구토 설사 복통 등이 나타날 수 있으며 즉시 대처해주는 것이 중요하답니다.

### 외식할 때 조심해야 할 점은?

특히 여름철에는 해산물이나 조리되지 않은 음식을 피하고 조리된 음식을 선택하는 것이 안전합니다.

### 식중독이 발생한 후 대처 방법은?

탈수를 예방하기 위해 수분을 충분히 섭취하고 부드러운 음식을 드세요. 단 음식은 자극적인 것보다는 부드러운 것 위주로 선택해주세요.

여름철 식중독 사고를 예방하기 위해 다양한 방법을 알고 실천하는 것이 정말 중요해요. 단순하지만 매일 실천할 수 있는 팁들을 잘 기억하면 건강하고 행복한 여름을 보낼 수 있을 거예요. 따갑고 더운 날들 속에서도 맛있고 안전한 음식을 즐기며 소중한 여름을 만끽하길 바라요.

여름철 건강한 음식 섭취로 모두가 행복한 날들이 되길 바라며, 이 글이 많은 도움이 되었으면 좋겠네요! 이제 안전한 여름철을 기대할 수 있답니다. 감사합니다!